アワジアンカフェへようこそ！
本日は、当店が誇る淡路牛と淡路島玉ねぎについて、少しだけお話させてください。
なぜ、淡路島で育つ牛肉や玉ねぎがこれほどまでに美味しいのか、その秘密は、淡路島の豊かな自然にあります。
淡路島は、温暖な気候と豊富な日照時間、そしてミネラルたっぷりの土壌に恵まれた島です。
この恵まれた自然環境が、牛肉や玉ねぎを美味しく育てる上で欠かせない要素となっています。
淡路牛の旨みの秘密
淡路牛は、豊かな自然の中でじっくりと育てられた黒毛和牛です。
淡路島の澄んだ空気と美味しい水をたっぷり飲んで育った牛は、肉質が柔らかく、きめが細かく、口の中でとろけるような食感です。
さらに、淡路島産の牧草を食べて育つため、風味も豊かで、牛肉本来の旨みを存分に味わうことができます。
淡路島玉ねぎの甘さの秘密
淡路島玉ねぎは、その甘みが特徴です。
なぜ、淡路島玉ねぎがこれほどまでに甘いのか、その秘密は、淡路島の土壌にあります。
淡路島の土壌は、ミネラルが豊富で、水はけが良いという特徴があります。
この土壌で育った玉ねぎは、じっくりと糖分を蓄えることができ、甘みが強く、みずみずしい玉ねぎに育ちます。
アワジアンカフェでは、この素晴らしい食材をふんだんに使用した料理を提供することで、お客様に淡路島の豊かな自然を感じていただきたいと思っています。
ぜひ、一度、アワジアンカフェにお越しいただき、淡路牛と淡路島玉ねぎの美味しさを体験してみてください。